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Döner Hawaii

Unser globalisiertes Essen

Erschienen am 21.03.2015
18,00 €
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783608948899
Sprache: Deutsch
Umfang: 297 S.
Format (T/L/B): 2.7 x 20.5 x 12.5 cm
Einband: kartoniertes Buch

Beschreibung

Marin Trenk zeigt, wie sich in den vergangenen 500 Jahren bis heute nicht nur fremde Lebensmittel und einzelne Speisen, sondern komplette Küchen erfolgreich ausgebreitet haben. Dabei erfährt man, wie heute in anderen Kulturen gekocht wird. Das Buch öffnet uns die Augen für die mitunter sonderbar anmutenden Tabus, mit denen wir manche Speisen belegen. Und es macht Lust, die vielen kleinen kulinarischen Inseln zu entdecken, an denen der Geschmack der Welt bisher vorübergezogen ist. Nicht zuletzt wirft der Autor einen Blick in die Zukunft kulinarischer Entwicklungen.

Leseprobe

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Schlagzeile

Warum wir essen, was wir essen